Pistácie
Pistácie sú plody stromu Pistácia pravá (Pistacia vera). Pochádzajú z oblasti Centrálnej Ázie a Stredného východu.
Pistácie obsahujú množstvo minerálnych látok, proteínov, vitamínov (A, B, E), všetkých esenciálnych aminokyselín, zdravých tukov a fytosterolov (látok redukujúcich množstvo LDL cholesterolu v krvi a sú do určitej miery schopné zabrániť aj vzniku niektorých druhov rakoviny). Skladajú sa z 55 % oleja, 20 % bielkovín a 15 % cukrov.
Zložky pistácií a ich pozitíva
- Vitamín B je dôležitý na zdravú nervovú sústavu a svalovú tkaninu, vitamíny A a E pomáhajú pri detoxikácii organizmu.
- Horčík pomáha absorbovať Vápnik.
- Antioxidanty spomaľujú proces starnutia.
- Esenciálne aminokyseliny, hlavne Arginín, pomáha zlepšovať imunitný systém a Fenylalanín zlepšuje náladu, znižuje bolesť a obmedzuje chuť na jedlo.
- Fytosteroly zabraňujú vstrebávaniu cholesterolu v črevách.
- Zvýšená konzumácia orieškov pomôže zvýšiť príjem vlákniny, ktorá pomáha znížiť riziko vzniku srdcových ochorení a cukrovky.
- Mangán je dôležitý pri tvorbe kostnej hmoty a pri metabolizme cholesterolu.
- Beta-karotén sa v tele premieňa na vitamín A a podporuje zdravie očí.
Možné účinky pistácií na organizmus
- podpora imunity
- ochrana buniek pred pôsobením voľných radikálov
- prevencia proti rakovine
- prečistenie (detoxikácia) celého organizmu od škodlivín
- prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
- znižovanie vysokého cholesterolu
- znižovanie vysokého krvného tlaku
- podpora krvotvorby
- podpora trávenia
- zlepšenie vyprázdňovania
- prírodný stimulant dobrej nálady (antidepresívne účinky)
- odbúranie stresu
- udržiavanie zdravého nervového systému
Nutričné hodnoty pistácií
Nutričné hodnoty a účinné látky | v 100 g |
Sacharidy | 27,65 g |
Bielkoviny | 21,35 g |
Vláknina | 10,00 g |
Omega-3 kyseliny | 255 mg |
Omega-6 kyseliny | 13 550 mg |
Minerálne látky | |
Draslík | 1 042,0 mg |
Fosfor | 485,0 mg |
Horčík | 120,0 mg |
Mangán | 1 275,0 mg |
Vápnik | 110,0 mg |
Zinok | 2,30 mg |
Železo | 4,2 mg |
Selén | 10,5 μg |
Vitamíny | |
Vitamín B1 | 0,84 mg |
Vitamín B2 | 0,16 mg |
Vitamín B3 | 1,43 mg |
Vitamín B5 | 0,51 mg |
Vitamín B6 | 1,27 mg |
Vitamín B9 | 50,00 mg |
Vitamín C | 2,30 mg |
Vitamín E | 2,30 mg |
Vitamín K | 15,30 μg |
Vitamín A | 259 IU |
Betakarotén | 170 μg |