Proteáza
Proteáza je označenie pre celú skupinu enzýmov. Ich funkciou v organizme je štiepenie bielkovín. Ich význam spočíva v schopnosti ovplyvňovať v našom organizme celý rad relatívne nesúvisiacich procesov. Prispievajú k normálnej funkcii zažívacieho ústrojenstva.
