Čo by to bolo za Veľkú noc bez mazanca? A čo by sme to boli za nadšenci do fitness stravy, keby sme neprišli s jeho zdravým variantom? Pripravte si špaldovku s proteínom, tento rok bez mazanca nebudete. A vytiahnite Proteinellu, pretože tá na mazanci chutí božsky.
SUROVINY
KVÁSOK
- 160 ml mlieka
- 25 g droždia
- Kokosový cukor
- Špaldová múka
CESTO
- 250 g špaldovej múky
- 100 g ražnej múky
- 30 g vanilkového proteínu
- 80 g kokosového cukru
- 70 g kokosového oleja
- 50 g hrozienok
- 60 g nasekaných mandlí
- 2 vajcia
- Štipka soli
- Rumová aróma pár kvapiek
POSTUP
Najskôr v hrnčeku pripravte kvások. Do vlažného mlieka pridajte všetky suroviny zo zoznamu, dobre premiešajte a nechajte 20 min odpočívať na teplom mieste.
V mise zmiešajte všetky suroviny na cesto, pridajte kvások a miesením vytvorte nelepivé vláčne cesto. Pridajte hrozienka a polovicu mandlí. Opäť premieste, vytvarujte mazanec a nechajte pod utierkou odpočívať jednu hodinu.
Po vykysnutí mazanec potrite vajcom a posypte zvyškom mandlí.
Pečte 15 minút pri 180°C, potom ďalších 20 min pri 150°C.
NUTRIČNÉ INFORMÁCIE
| 100 g | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 314 kcal |
| Tuky | 13 g |
| Sacharidy | 37 g |
| - z toho cukry | 13 g |
| Bielkoviny | 11 g |
Autor článku: FITNESS4U redakcia
"Redaktori zaoberajúci sa odbornými článkami a textmi pre začínajúcich aj pokročilých cvičencov zo všetkých športových oblastí."
