[VIDEO] RECEPT: FITNESS MAZANEC ZO ŠPALDOVEJ MÚKY

SUROVINY

KVÁSOK

• 160 ml mlieka
• 25 g droždia
• Kokosový cukor
• Špaldová múka

CESTO

• 250 g špaldovej múky
• 100 g ražnej múky
• 30 g vanilkového proteínu
• 80 g kokosového cukru
• 70 g kokosového oleja
• 50 g hrozienok
• 60 g nasekaných mandlí
• 2 vajcia
• Štipka soli
• Rumová aróma pár kvapiek

POSTUP

Najskôr v hrnčeku pripravte kvások. Do vlažného mlieka pridajte všetky suroviny zo zoznamu, dobre premiešajte a nechajte 20 min odpočívať na teplom mieste.

V mise zmiešajte všetky suroviny na cesto, pridajte kvások a miesením vytvorte nelepivé vláčne cesto. Pridajte hrozienka a polovicu mandlí. Opäť premieste, vytvarujte mazanec a nechajte pod utierkou odpočívať jednu hodinu.

Po vykysnutí mazanec potrite vajcom a posypte zvyškom mandlí.

Pečte 15 minút pri 180°C, potom ďalších 20 min pri 150°C.

NUTRIČNÉ INFORMÁCIE