RECEPT: BANÁNOVÉ MUFFINY S ARAŠIDOVÝM MASLOM
SUROVINY NA 9 KUSOV
- 1 veľmi zrelý, mäkký banán
- 1 menšie červené jablko
- 70 g arašidového masla
- 30 ml olivového oleja
- 50 ml mlieka
- 2 vajcia
- 60 g ovsených vločiek
- 50 g trstinového cukru
- 180 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- silikónové alebo papierové košíky na muffiny
POSTUP
- Nakrájané jablko a banán, arašidové maslo, ovsené vločky, cukor a olivový olej dôkladne rozmixujeme na vysokých otáčkach až na kašovitú hmotu.
- Prilejeme mlieko a pridáme celé vajce, znovu krátko rozmixujeme. Nakoniec postupne primiešame múku s práškom do pečiva. Výsledné cesto nie je príliš tekuté.
- Formu na muffiny vyložíme papierom alebo silikónovými košíkmi. Košíky naplníme cestom skoro až po okraj.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 30 minút.
Autor článku: Karla Pelikánová
"Alias slečna bezlepková, je autorkou niekoľkých kníh, ako napríklad Bezlepkové laskominy, Obedy a večere nielen pre celiatikov, alebo Zdravé fitness dobroty."
